HOT ! 9165新品 ダマスカス 柳刃包丁9寸 海流紋105層 黒檀黒水牛白三本巻八角柄

サイズ全長 約425mm刃渡り 約270mm幅 約元37mm～先33mm厚み 約元4.3mm～先2.6mm重さ 約250ｇ鋼材 ダマスカス鋼硬度 約HRC61刃紋 海流紋（かいりゅうもん）柄 黒檀黒水牛角白三本巻八角柄鞘 無し鋼材製法 折り返し鍛錬し包丁製法 真空焼き入れサブゼロ処理#梵静刃物のダマスカス包丁一覧裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。◆商品の詳細：海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。 【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。家庭用フードスライサー HMS-220。ア*レ様 クッキングプロショップジャパン電気圧力鍋一台8役専用レシピ付圧力調理炊。ル・クルーゼ シグニチャー ココット·ロンド 20cm ベリー。【アウトレット】ストウブ お魚のレリーフが入った浅型ココット 33 ラメール色。牛刀nenox 子の日ステンレス鋼。ラバーゼ　La base 22センチ　美品。フランス ストゥブ 鋳物ホーロー鍋 ココットオーバル23cm。【未使用品】銅チーズフォンデュ鍋（槌目入り）新光金属726MDHT。鴨釉きまぐれ御飯鍋　5号炊き。り*ご様 HAIGE WF-A299 業務用かき氷機 ブラック　ハイガー。未使用　シャトーラギオール　ソムリエナイフ　Chateau Laguiole。SIMPLEX シンプレックス　コイルケトル　マリアージュフレール　twg。ストウブ　ルースターノブ　新品未使用　STAUB。エスプーマ　アドバンス　ガス充填機　スタンド。【森さま専用】Marcato ATLAS150 パスタマシン。ワンダーシェフ・プロ用圧力鍋。土鍋。京都　有次　銅鍋。☆工場整備品☆象印　ウォーマー　保温ジャー　電気不要　8.0L RDS-800。STAUB ストウブ　ワナベ　18cm。10本セット 黒水牛角 フグ引き270 黒檀八角柄 フグ引き9寸 手作り 包丁柄。新光金属 copper100 ware おでん鍋（24cm）　箱あり。子の日　特注　包丁